Chianti Classico Gran Selezione

Вино Chianti Classico Gran Selezione – это напитки высшего класса из субрегиона Кьянти Классико в провинции Тоскана. Обозначение было введено в 2014 году, чтобы выделить лучшие местные образцы спиртного. Возможность ставить такую пометку на свою продукцию имеют только те производители, которые соблюдают строгие требования в отношении производства. Одно из главных условий соответствия стандарту – продолжительная выдержка в дубе, не менее 30 месяцев. Причастность к высшей категории определяет специальная дегустационная комиссия.

К сведению! Предполагается сокращать долю зарубежных сортов ягод в купажах – таких, как Каберне Совиньон и Мерло. Большинство местных виноделов согласны с этой идеей – уже 80-90% выпускаемых купажей содержит только Санджовезе, на долю которого приходится как минимум 80% согласно закону, в сочетании с другими итальянскими автохтонами. Также изготавливается много моносортовых экземпляров из 100%-го Санджовезе.

На начало 2020-х годов вино Кьянти Классико Гран Селецьоне составляло всего 6% от общего объема выпуска. Многие производители ввели практику использования только собственных урожаев для создания напитков, что позволило лучше контролировать качество продукции и выпускать яркие терруарные напитки. Элегантный аромат спиртного наполнен тонами фиалки, сочных темных ягод и фруктов, тостов, десертных специй. Вкус – одновременно глубокий и свежий, с выразительными танинами и стойким фруктово-пряным финишем. Это великолепный экземпляр для домашней коллекции выдающихся сортов алкоголя.