Вино Валерий Захарьин Природное

Вино «Природное» Валерия Захарьина — серия винодельни «Бурлюк», объединяющая семь полусладких позиций. Пять из них белые, две красные, а основное разнообразие создаёт выбор винограда.

Белую часть составляют Рислинг Рейнский, Кокур, Совиньон Блан, Траминер и Мускат Оттонель. Вместе с широко известными международными разновидностями здесь используется Кокур, давно связанный с виноградарством Крыма. У Захарьина он встречается и в других проектах, причём не только в таком исполнении.

За красное направление отвечают Сира и Пино Нуар. Оба имеют французские корни, но исторически связаны с разными винодельческими территориями. Здесь они оказываются в одной категории по содержанию сахара, сохраняя при этом собственную сортовую основу.

Название «Природное» не следует автоматически воспринимать как обозначение natural wine. В современном винном контексте это отдельное понятие со своими принципами, тогда как само имя линейки не подтверждает применение соответствующих методов производства.

Внутренняя структура коллекции достаточно лаконична: один тип по содержанию сахара и семь вариантов исходного винограда. Это позволяет поставить рядом Рислинг, Кокур или Совиньон и совершенно иные по природе красные разновидности, не пытаясь свести их к одинаковому вкусовому профилю.