Вина Cote de Beaune (Кот де Бон) 2001 года

Вина Cote de Beaune 2001 года, как и другие напитки этого региона, знамениты своим элегантным характером и сбалансированным стилем. Алкоголь на основе этого урожая сочетает в себе умеренную сладость и яркую кислотность, что позволяет ему сохранять свежесть и привлекательность даже с возрастом. Для производства использовались такие сорта винограда, как Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных. Шардоне дарует напиткам утонченную фруктовость, а Пино Нуар — благородные ароматы алых ягод и специй. Применялись традиционные методы производства, включая ферментацию в дубовых бочках и длительное созревание, что придало напиткам особую текстуру и сложности в аромате.

Климат 2001-го был довольно сложным для виноградарей, так как в первой половине года были холодные и дождливые условия, а вторая половина принесла более теплую и сухую погоду. Это сочетание погодных условий привело к умеренному урожаю, что в свою очередь обеспечило концентрацию вкусовых веществ в винограде. Вина Кот де Бон 2001 г. удивляют своей гармонией и зрелостью. Цитрусовые и минеральные нотки в преобладают белых винах, а в красных чувствуются темные фрукты, специи и легкие древесные акценты. Вкус этих напитков сбалансирован, с долгим послевкусием и элегантной структурой. Они обладают прекрасной выдержкой и продолжают развиваться, открывая новые нюансы в каждом глотке.