Вино Puligny Montrachet (Пулиньи-Монраше)

Субрегион Puligny-Montrachet – винодельческая коммуна в центральной части Бургундии, одновременно являющаяся и апелласьоном. В этих местах преобладает средиземноморский климат, уникальный для всего региона, позволяющий выращивать поистине великолепный виноград. Особенностью волнистого ландшафта местности является его рукотворное создание – изначально здесь простирались равнины, но монахи-бенедиктинцы, решившие выращивать виноград, создали небольшой холм с плавным рельефом, вручную сделав насыпь из почвы. Он получил название «Монраше», что в переводе с французского означает «лысая гора» – именно таким бы образом выглядела местность, не будь она покрыта густыми плантациями виноградников.

Вина Пулиньи-Монраше – преимущественно белые, сырьем для их изготовления служит светлый виноград Шардоне, выращиваемый в регионе повсеместно. Напитки именно этой категории обладают всемирной известностью и считаются одними из лучших образцов винодельческого искусства. В регионе разрешен к выращиванию темный виноград Пино Нуар, но его посадки присутствуют в коммуне в незначительных количествах. Среди виноградников Пулиньи-Монраше есть плантации Премьер Крю и Гран Крю – собранные здесь урожаи дают лучшие вина с насыщенным вкусоароматом и ярким золотистым цветом. В букете напитков присутствуют акценты цитрусов, ананаса, белых цветов, сливочного масла и свежей выпечки. Полный, округлый вкус гармонично завершается продолжительным послевкусием с нотками минералов и соленого морского бриза. В качестве гастрономического сопровождения к винам Puligny-Montrachet хорошо подходят морепродукты, белое мясо и рыба, нежные сыры и салаты из свежих овощей. Элегантный напиток является превосходным статусным подарком для ценителей элитного алкоголя.