Вино Saint-Aubin (Сент-Обен)

Saint-Aubin – небольшой апелласьон и коммуна в субрегионе Бургундии Cote de Beaune. Он известен преимущественно белыми винами из Шардоне, хотя здесь производится и некоторое количество красных сортов, изготовленных из винограда Пино Нуар. Несмотря на скромные территориальные размеры, коммуна занимает далеко не последнее место среди бургундских регионов как по количеству, так и по органолептическим свойствам продукции – три четверти местных виноградников наделены статусом Премьер Крю. Выделяется апелласьон и тем, что его напитки имеют отличное соотношение цены и качества и могут дать довольно точное представление о характере вин Бургундии.

Вино Сент-Обен отличается добротным характером – в большинстве образцов ничего выдающегося, но в качестве дополнения к трапезе или освежающего аперитива оно подходит как нельзя лучше. Хотя климатические и географические условия в регионе не так хороши, как в соседних апелласьонах, его напитки считаются достаточно привлекательными. Алкоголь характеризуется сбалансированным вкусоароматом, в котором преобладают фруктовые тона. Легкий профиль подчеркивают мягкие танины и четкие минеральные нюансы. В зависимости от урожая потенциал к развитию вина Saint-Aubin составляет от 4 до 10 лет, а премиальные сорта категории Premier Cru могут храниться и дольше.