Вина Cote de Beaune (Кот де Бон) 2013 года

Вина урожая 2013 года из региона Кот де Бон обладают необычным характером, рождённым под влиянием непростых погодных условий. Весна в Бургундии выдалась холодной и дождливой, что задержало цветение лоз и сократило объёмы будущего сбора. Лето принесло неустойчивое тепло с периодами гроз, поэтому производители сталкивались с неравномерным созреванием ягод. Урожай оказался небольшим, но ягоды сохранили концентрированный вкус и яркую кислотность. Вина создавались из традиционных сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенных на склонах, где каменистая почва способствовала глубокой корневой системе и выражению терруара. Производители использовали щадящее прессование, длительную ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубе, что придавало напиткам утончённую структуру. Несмотря на трудности, полученные напитки отличились сбалансированным телом и долгим потенциалом развития.

Вкус вин Cote de Beaune 2013 г. раскрывается постепенно, сохраняя живость и точность оттенков. Белые вариации демонстрируют минеральную основу, свежую цитрусовую ноту, лёгкие акценты спелого яблока и меда, дополненные мягким шлейфом ореха. Красные поражают глубиной аромата: в букете ощущаются вишня, ежевика, лесная земля, лёгкие штрихи пряностей и лепестков розы. Танин остаётся элегантным, текстура плотная, но нежная, а кислотность придаёт упругость и изящество. Аромат постепенно раскрывается — появляются дымка древесины, невесомые оттенки трюфеля. Эти вина живут в бокале, меняются от минуты к минуте, соединяя свежесть и зрелость, отражая сложный, но благородный характер бургундского терруара 13 года.