Вино Aloxe-Corton La Coutiere

Вино Aloxe-Corton La Coutiere происходит из северной части Кот-де-Бон в Бургундии, где виноградники тянутся по мягким склонам между городками Алокс-Кортон и Ладуа-Серриньи. Местный терруар славится сложным строением почв: верхние участки холмов состоят из известняка, придающего ягодам минеральность, а нижние — из глины и мергеля, что добавляет телесности и глубины. Крутые склоны обращены к востоку, что обеспечивает идеальное солнечное освещение и равномерное созревание ягод. Здесь производят в основном красные вина, реже — белые, розовые не допускаются. По сахару все они сухие, что соответствует строгим требованиям апелласьона. Красные Aloxe-Corton создают исключительно из сорта Пино Нуар, белые — из Шардоне.

Производство вина Алокс-Кортон Ля Кутьер сочетает традиционные и современные методы. Урожай собирают вручную, тщательно сортируют. Винификация проходит в дубовых бочках, где спиртное ферментируется и выдерживается от 12 до 18 месяцев. Такой подход сохраняет ароматическую чистоту и структуру вина. В букете преобладают ноты спелой вишни, черной смородины и землистых оттенков с легким намеком на специи и дуб. Со временем аромат раскрывается тонами кожи и трюфеля. Вкус плотный, сбалансированный, с благородными танинами и продолжительным послевкусием. Aloxe-Corton La Coutiere — пример классического бургундского стиля.