Вино Aloxe-Corton La Marechaude

Вино Aloxe-Corton La Marechaude производят на севере Кот-де-Бона, в Бургундии, у подножия холма Кортон. Этот участок относится к коммуне Алокс-Кортон, где виноградники занимают склоны с известняково-глинистой почвой и восточной экспозицией. Местный терруар уникален: тонкий слой красной глины и известняка придаёт алкоголю минеральность и структурность, а умеренный климат позволяет ягодам сохранять свежесть. Виноград собирают вручную, строго сортируют. Основной сорт — Пино Нуар, изредка используют немного Шардоне для белых вин. Регламент AOC Aloxe-Corton разрешает выпуск красных и белых сухих напитков, без остаточного сахара. Красные составляют подавляющее большинство и считаются типичными для этого терруара, где слияние почв и климата создаёт насыщенный, но сбалансированный стиль.

После сбора ягоды проходят традиционную ферментацию в открытых чанах с контролем температуры. Выдержка длится около года в дубовых бочках, часть из которых новые. Это придаёт вину Алокс-Кортон Ля Марешод лёгкие тона пряностей и ванили. Аромат раскрывается сочетанием спелой вишни, чёрной смородины и землистых оттенков, характерных для бургундских вин. Вкус плотный, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются ноты лесных ягод и подлеска. С годами красное вино становится мягче, приобретая нюансы трюфеля и табака, что делает его особенно ценным среди коллекционеров и любителей классической Бургундии.