Boisseaux-Estivant Gevrey-Chambertin Les Cabottes 2014 Вино Жевре-Шамбертен Ле Кабот Буассо-Эстиван 2014г

Вино Boisseaux-Estivant Gevrey-Chambertin Les Cabottes 2014 0.75 л выпущено в коммуне Жевре-Шамбертен, известной своими мощными, но изящными красными винами. Сезон отличился сбалансированными климатическими условиями: прохладная весна и тёплое, сухое лето позволили ягодам достичь идеальной фенольной зрелости. Виноград собирали вручную на участках с глинисто-известняковыми почвами, где лозы впитывают минеральные вещества, формируя характерный терруарный почерк. Брожение проходило в дубовых чанах с естественными дрожжами, а выдержка осуществлялась в бочках, из которых часть была новой. Эта технология придавала вину гармонию между ароматной сложностью и бархатистой структурой, сохраняя чистоту сорта и глубину букета.

• Сорт винограда: Пино Нуар.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми отблесками.
• Аромат: насыщенный, с оттенками вишни, подлеска, сухих трав и лёгкими дымчатыми нотами.
• Вкус: сбалансированный, с шелковистыми танинами, нюансами спелой сливы, малины и тонким минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: идеально подходит к утиному филе, говядине на гриле, сырам с благородной коркой и грибным ризотто.
• Температура сервировки: 16–18 °C.