Вина региона Жюра (Jura)

Регион Юра, или Жюра, – это самая маленькая по площади французская винная зона, которую часто незаслуженно обделяют вниманием. Расположившийся на восточной окраине Франции, на участке между Бургундией и швейцарской границей, регион славится так называемыми терруарными винами, которые готовятся ограниченными партиями и имеют высокую коллекционную ценность. Знатоки считают, что многие юрские вина представляют собой национальное достояние страны, так как в процессе их создания используются принципы и методики, присущие практике предыдущих поколений. Обособленность региона и уникальные почвенно-климатические условия накладывают отпечаток на характер местных напитков. Для региона свойственны континентальный климат с жарким летом и прохладной зимой и известняковые почвы, перемежаемые мергелем и глиной. Виноградные насаждения расположились на горных склонах – на высоте 250-500 м над уровнем моря, а общее число виноградников достигает около 1900 га. В зоне Jura разрешено культивирование пяти официальных сортов винограда, среди которых белые Саваньен (главный сорт региона) и Шардоне, а также красные Пино Нуар, Труссо и Плуссар. 

Винная стилистика региона Юра основана на приготовлении аутентичных вин, которые не имеют аналогов в мире. Напитки характеризуются как долгоживущие, то есть имеющие большой потенциал к выдержке. Настоящей жемчужиной зоны считается желтое вино из винограда Саваньен. Данные образцы способны развиваться в бутылках десятилетиями, а миру известны винтажи возрастом 100 лет. Особенность напитка заключается в методе ферментации под дрожжевой пленкой, что делает его немного похожим на херес. У такого вина, которое разливается в характерные пузатые бутылки, элегантный суховато-сладкий вкус с выраженной терпкостью. Белые вариации вина Jura – самые популярные в регионе, где также готовят красные и розовые сорта, которым свойственны гармоничные ягодные букеты. Винные произведения из Юры – это достойные образцы для Вашей коллекции или отличные подарки для ценителей.