Французское вино Пино Нуар (Pinot Noir)

Французское вино Пино Нуар (Pinot Noir) — это многообразие видов и стилей. Не только легендарная классика из Бургундии, но и игристые вариации и шампанское, уникальные образцы из Долины Луары, Лангедока-Руссийона, Эльзаса, Прованса и других регионов. Из одного сорта, который относят к красным, делают красные, белые и розовые, сухие, полусухие и сладкие вина. Французские Пино Нуары — целая вселенная, в которой даже искушенные ценители постоянно открывают новые звезды.. Премиальные винтажи стали легендами и вошли в золотой фонд. И вместе с тем базовое вино Pinot Noir из Франции — прекрасный вариант для начала знакомства с «высоким» виноделием.

Уникальный сорт с темной кожицей и светлым соком происходит из Бургундии. Неудивительно, что именно здесь в итоге он стал флагманом. Его считают идеальным отражением терруара и используют для создания элитных моносепажных вин, получивших мировое признание. В Шампани Pinot Noir занимает почти 40% виноградников и входит в купаж знаменитых белых брютов и игристых розе. В Долине Луары из него делают изысканное гармоничное вино с насыщенной ароматикой. В Эльзасе это вообще единственный используемый красный сорт, который в последние годы становится все более популярным. Стоит отметить, что главная особенность Пино Нуара — это привязка е терруару. Его органолептика сильно зависит от места выращивания. Вот почему в каждом регионе Франции делают свои уникальные образцы. Но если говорить в целом, то французское вино Pinot Noir — эталонное. Оно имеет среднюю тельность и танинность, сочную кислинку, яркий аромат с оттенками клубники, вишни, малины, красных фруктов, цветов и специй, отличается продолжительным и мягким послевкусием. В процессе выдержки букет усложняется, в нем появляются трюфельные, землистые нюансы, ноты мокрой листвы. Вкусоаромат вина ощущается как единая стройная композиция, в которой ни один оттенок не доминирует, все нюансы изящно переплетаются и дополняют друг друга.