Вина региона Прованс (Provence)

Прованс (Provence) – колыбель французского виноделия – является наиболее старым винным регионом страны. Площадь одного из крупнейших виноградных районов составляет 116 000 га, из которых 22 000 производят вина высшего качества, контролируемые на государственном уровне по происхождению. Средиземноморский климат (солнечное жаркое лето с небольшим количеством осадков и влажная теплая зима, холодные ветра мистраль), каменистые и глинистые известковые, песчаные почвы отражают уникальный терруар региона, расположенного на юго-востоке страны, способствуя виноделию и произрастанию многочисленных сортов виноградной лозы. Для красных и розовых вин выращивают сорта Мурведр, Сира, Гренаш, Каберне Совиньон и многие другие, для белых разновидностей – Клерет, Семильон, Бурбулан, Роль и др. Только здесь произрастают яркие автохтонные сорта – Броке и Фоль Нуар. К наиболее значимым апелласьонам следует отнести:

• Коте де Прованс отличается именитыми марочными винами, самыми ценными из которых являются сухие версии белых и розовых напитков;
• Коте д’Экс ан Прованс производит красные и розовые вариации легких и свежих напитков с фруктово-цветочным букетом;
• Бандоль отличается насыщенными красными вариациями, в основном из Мурведра, вина этого района считаются лучшими красными вариациями Прованса;
• Кассис славится полнотелыми белыми вариациями с богатой палитрой душистых растений, являющимися лучшими из белых напитков Прованса;
• Белле отличается чрезвычайно малым количеством напитков, отличающихся превосходным качеством и высокой ценой;
• Палет производит в небольшом количестве в основном белые и красные версии, отличающиеся элегантностью и весьма высокой стоимостью;
 

Не менее 60% всех вин Прованса составляют розовые сухие версии, отличающиеся нежно-розовым оттенком и ярким фруктовым профилем, дополненным легким разнотравием. Богатые и утонченные красные вариации набирают полноту вкуса после 4-х лет выдержки в бочках. Для них характерен ягодный аромат и многослойных вкус из оттенков трюфелей, лакрицы, табачного листа с яркой терпкостью. Белые вина Прованса характеризуются особой утонченностью, раскрывающейся фруктовыми нотками с орехово-цветочными и медовыми полутонами. Прованс производит яркие, свежие и утонченные напитки в разнообразных версиях, способных удовлетворить любого ценителя.