Вина региона Прованс 2015 года

Вина региона Прованс 2015 года обладают гармонией между природной свежестью и южной полнотой. Урожай того сезона созревал при идеальных погодных условиях: мягкая зима, солнечная весна и жаркое, но стабильное лето обеспечили равномерное развитие лозы и зрелость ягод без потери кислотности. Осадков было немного, поэтому виноград стал концентрированным и ароматным. Урожайность снизилась незначительно, но качество плодов превзошло ожидания виноделов. В работе использовались традиционные сорта — Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Каберне Совиньон и Верментино, придающие напиткам сложность и баланс. Производство опиралось на бережное прессование, холодную мацерацию и ферментацию при низких температурах, что позволило сохранить яркие ароматы и естественную структуру. Часть купажей выдерживалась в дубе, создавая мягкость и тонкую пряную глубину.

Во вкусе вин Provence 2015 г. ощущается сочная клубника, красная смородина, персик и грейпфрут, переходящие в едва уловимые ноты белых цветов и луговых трав. Аромат раскрывается постепенными слоями: свежие ягоды сменяются цитрусом, затем появляются оттенки тимьяна, розы и миндаля. Тело напитков стройное, кислотность бодрит, послевкусие чистое, минеральное. Розовые версии искрятся прозрачностью и элегантной фруктовостью, белые демонстрируют свежесть лайма и груши, а красные сохраняют бархатный характер с лёгкими танинами и длительным, утончённым финалом. Этот год запомнился как удачный союз щедрого солнца и умеренного ветра, позволивший создать вина, в которых чувственность юга сочетается с изяществом.