Вина региона Прованс 2016 года

Вина региона Прованс 2016 года изготовили в сезон, который выдался тёплым, солнечным, с минимальными осадками и лёгким морским бризом, смягчавшим воздействие жары. Весенняя прохлада продлила период цветения, что позволило ягодам равномерно сформироваться и набрать ароматический потенциал без излишней сладости. Урожай был чуть меньше обычного, но качество гроздей превзошло прогнозы: каждая лоза дала концентрированные плоды с тонкой кислотной основой. Основу виноделия составили сорта Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо и Тибурен для розовых и красных напитков, а также Роль, Уни Блан и Клерет для белых. Применялись мягкие методы прессования, холодная ферментация и короткая мацерация, чтобы сохранить прозрачность оттенков и лёгкость текстуры. Длительная выдержка на осадке придавала глубину, а минимальное использование дуба подчёркивало природный баланс. Год оказался благоприятным для создания утончённых, свежих и выразительных вин, отражающих типичный средиземноморский характер Прованса.

Во вкусе вин Provence 2016 г. чувствуется спелая клубника, белая персиковая мякоть, грейпфрут, дыня и лёгкие травяные ноты. Текстура шелковистая, кислотность бодрит, послевкусие оставляет ощущение морской прохлады и тонкой солоноватой минеральности. Аромат раскрывается постепенно: сначала нежные цветочные акценты, затем лёгкий цитрус, лавандовый шлейф и тёплое дыхание южных трав. Танин едва заметен, структура устойчива, а общее впечатление — прозрачное, свежее, сбалансированное. Такие вина передают душу южного побережья, где солнце встречается с ветром, а виноград впитывает энергию моря и камня.