Вина региона Прованс 2017 года

Вина региона Прованс 2017 года воплощают элегантность средиземноморского характера и гармонию южного солнца с прохладой прибрежных бризов. Урожай сформировался в непростых условиях: весенние заморозки и летняя засуха снизили количество собранных ягод, однако повысили их концентрацию и ароматическую выразительность. Грозди стали мельче, но кожура оказалась плотнее, что обеспечило насыщенный цвет и текстурную глубину. Основу купажей составили Гренаш, Сира, Мурведр, Сензо и Каберне Совиньон для розовых и красных вариантов, а также Роль, Клерет и Уни Блан для белых. Производители придерживались бережной ферментации при низкой температуре и короткого контакта с мезгой, чтобы сохранить свежесть и чистоту вкуса. Выдержка проходила в нейтральных резервуарах или дубе, где напитки набирали округлость и ароматическую утончённость. Несмотря на сокращённые объёмы, качество урожая признали исключительным: сочетание концентрированных соков и гармоничной кислотности создало основу для сбалансированных, выразительных вин.

Вкус вин Provence 2017 г. наполнен деликатными тонами клубники, персика, малины, переходящими в лёгкие нюансы трав, цитрусов и лепестков розы. Красные демонстрируют оттенки спелой черешни, лаванды, сушёных пряностей, создавая ощущение тепла и бархатистой структуры. Белые сохраняют свежесть груши, яблока и минерального акцента. Аромат чистый, многослойный, с нотами жасмина, тимьяна, апельсиновой корки и едва уловимого дыма. Танин мягкий, кислотность живая, послевкусие продолжительное, тонкое, с лёгким солоноватым шлейфом, напоминающим о морском ветре. Каждый глоток раскрывает прозрачность стиля и природное благородство Прованса, где даже трудный год позволил виноделам передать истинное изящество терруара, сохранив баланс света, земли и ремесленной точности.