Вина региона Савойя 2012 года

Вина региона Савойя 2012 года изготовлены в горах между озёрами и альпийскими лугами. Весна принесла прохладные дожди, замедлившие начало вегетации, но сухое солнечное лето и тёплая осень позволили ягодам дозреть равномерно, сохранив характерную кислотность и ароматическую глубину. Урожай оказался умеренным по объёму, зато каждая гроздь демонстрировала насыщенность и минеральность. Для белых напитков использовались сорта Жакер, Альтесс и Руссан, для красных — Мондез, Гаме и Пино Нуар. Виноделы придерживались традиционных методов: мягкое прессование, ферментация в нейтральной стали и частичная выдержка на осадке, придававшая телу плотность и утончённую текстуру. Сладость оставалась на уровне сухих и полусухих категорий, сохраняя природную свежесть и выразительную чистоту тона.

Вкус вин Савойи 2012 г. наполнен зелёным яблоком, айвой, миндалём и лёгкой цитрусовой горчинкой. Аромат раскрывается тонами белых цветов, горных трав, каменной пыли и меда, переходящего в ноты минеральной росы. Красные варианты обладают бархатной структурой, где чувствуется малина, черника, перец и лёгкая дымность. Кислотность яркая, баланс выверен, послевкусие тянется долго. Этот год придал винам деликатность и долгую жизнь в бутылке — в каждом глотке ощущается дыхание гор, отражённое в чистоте вкуса и прозрачности аромата.