Вина региона Шампань 1993 года

Вина региона Шампань 1993 года

Вина региона Шампань 1993 года обладают строгим характером, отражавшим непростой ход сезона. Весна выдалась холодной и затяжной, что привело к позднему цветению лоз. Лето оказалось неустойчивым, с чередованием жары и дождей, а сентябрь принёс прохладу, позволившую ягодам сохранить кислотность, но ограничившую накопление сахара. Урожай был невелик, однако грозди отличались чистотой вкуса и хорошей структурой. В производстве использовали традиционные сорта — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенные на меловых почвах, придающих вину минеральную глубину. Классический метод шампанизации с вторичным брожением в бутылке и длительной выдержкой на осадке обеспечил напиткам элегантный баланс. 

Во вкусе вина региона Шампань 1993 года ощущается свежая яблочная кислинка, ноты лимона, белых цветов и лёгкий миндальный штрих. Позже проявляются оттенки мёда, хлебной корки и ореха. Аромат чистый, с нюансами цитрусов, тостов и влажного мела, создающими ощущение прохлады и глубины. Тело лёгкое, структура живая, кислотность яркая. Послевкусие долгое, минеральное, с мягким шлейфом пряностей и сухофруктов. Эти вина не стремятся к роскоши, они передают искренность терруара и силу выдержки, превращая трудный год в пример точного баланса между сдержанностью и гармонией, который ценители считают истинной сутью Шампани.