Вина региона Юго-Запад 2016 года

Вина региона Юго-Запад 2016 года запомнились концентрированностью и выразительной структурой. Весна принесла обильные дожди, замедлившие развитие лоз, но сухое лето с прохладными ночами позволило ягодам достичь равновесия между кислотой и сахаром. Урожай оказался умеренным по объёму, зато отличным по качеству: каждая гроздь вобрала энергию солнца и свежесть ветров Атлантики. Виноградники включали Мальбек, Таннат, Мерло, Каберне Фран, а также редкие автохтонные сорта. Белые вариации производили из Гро Мансенга, Совиньона Блан и Коломбара. Ферментация проводилась при контроле температуры, часть красных выдерживалась в дубе, что придавало структуре округлость, а аромату — глубину. Климат сформировал напитки с яркой индивидуальностью и сбалансированной мощью.

Во вкусе красного вина региона Юго-Запад 2016 года чувствуется зрелая черника, ежевика, лёгкий тон сливового джема, нюансы табака и специй. Белые версии демонстрируют оттенки цитруса, груши и меда. Аромат сложный, с акцентом на ягоды, сухие травы, дым и минералы. Танин мягкий, кислотность свежая, текстура плотная. Послевкусие длительное, с намёком на шоколад и лакричник. Несмотря на трудное начало сезона, качество урожая превзошло ожидания, показав редкое сочетание зрелости и элегантности.