Вина региона Юго-Запад 2017 года

Вина региона Юго-Запад 2017 года обладают яркой индивидуальностью. Весна принесла заморозки, сократившие урожай, однако тёплое лето и сухая осень позволили собрать концентрированные ягоды с высоким потенциалом. Виноградники на склонах Гаронны и в предгорьях Пиренеев дали плотные, выразительные соки, отражающие характер земли. Для красных использовали сорта Мальбек, Таннат, Фер Серваду и Каберне Фран, для белых — Гро Мансенг, Коломбар, Совиньон Блан и Мозак. Ферментация проходила при умеренной температуре, а выдержка в дубе или стали подчеркивала свежесть и природную структуру. Урожай был невелик, но каждая партия демонстрировала баланс силы и утонченности, где зрелость ягод сочеталась с минерализацией почв.

Вкус красных вин региона Юго-Запад 2017 года насыщенный, с тонами спелой ежевики, черешни, чернослива, переходящими в нюансы табака, перца и какао. Белые версии обладают ароматом груши, цитруса и белого перца, их текстура плотная, а финал минеральный и сухой. Танин устойчивый, кислотность свежая, аромат раскрывается медленно, соединяя спелость фруктов с оттенками трав и камня. Послевкусие глубокое, с лёгкой горчинкой и дымной нотой. В этом году напитки обрели энергию благодаря климатическому контрасту, а ограниченные объёмы лишь усилили их выразительность, сохранив подлинный дух Юго-Запада.