Billaud-Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022 Вино Бийо-Симон Шабли Премье Крю Ле Вайон 2022г 0.75л

Вино Billaud-Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022 0.75 л отражает характер выдающегося участка Ле Вайон, расположенного на юго-восточных склонах Шабли, где известняково-глинистые почвы Киммериджского периода насыщены морскими окаменелостями. Этот терруар придаёт напитку минеральную строгость и элегантную свежесть. Климат года запомнился тёплым летом и умеренно влажной весной, благодаря чему виноград достиг идеального баланса кислотности и зрелости. Вино производилось по традиционной технологии с бережным прессованием ягод, последующей ферментацией в нейтральных дубовых бочках и выдержкой на осадке, что усилило текстуру и придало глубину вкусовому профилю. В результате получился напиток с утончённой структурой и гармоничным сочетанием минералов, фруктов и деликатных оттенков выдержки.

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: светло-золотистый с зелёными отблесками.
• Аромат: выразительный, с нотами белых цветов, лимонной цедры, зелёного яблока и лёгким намёком на минеральность.
• Вкус: свежий, сбалансированный, с тонами лайма, груши и влажного камня, переходящий в продолжительное солоноватое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морской окунь, тартар из тунца, козий сыр и блюда с лёгким сливочным соусом.
• Температура сервировки: 10–12 °C.