Вино Бургундия 2023 года

Вина Бургундии урожая 2023 г. отражаю редкое сочетание природных и человеческих усилий. Год оказался контрастным: весенняя прохлада задержала начало вегетации, но солнечное лето с умеренными дождями позволило ягодам достичь оптимальной зрелости без потери кислотности. Урожай получился меньше среднего, однако каждая гроздь показала исключительную концентрацию. Почвы с известняком и глиной сохранили влагу, благодаря чему виноград сохранил свежесть даже в жаркие дни. Производители использовали традиционные методы винификации, уделяя внимание ручному сбору и мягкому прессованию, что обеспечило чистоту и глубину вкуса. Красные вариации из Пино Нуар раскрыли природную гармонию региона, а белые из Шардоне показали тончайшие минеральные нюансы. Процесс ферментации проходил в дубовых бочках и стальных резервуарах, где происходило естественное осветление и медленное развитие ароматики, подчеркивающее стиль каждого терруара.

Год принес напитки с характером и утонченностью: вкус насыщен фруктовыми акцентами, свежесть сочетается с бархатистой текстурой, а послевкусие длительное, округлое. В аромате чувствуются белые цветы, цитрус, лесные ягоды, медовые тона и лёгкие ноты специй. Танинность деликатна, кислотность сбалансирована, структура выстроена с точностью мастеров старой школы. Благодаря мягкому климату и умеренному урожаю напитки обрели изысканную прозрачность, выражая в каждом глотке душу земли и характер года. Эти вина демонстрируют одновременно зрелость и энергию, оставаясь живыми, свежими и выразительными, с тем тонким очарованием, за которое Бургундия всегда ценилась ценителями по всему миру.