Chateau Canon Premier Grand Cru Classe Вино Шато Канон Премье Гран Крю Классе 0.75л

Вино Chateau Canon 1er Grand Cru Classe Saint-Emilion Grand Cru AOC 2018 происходит с одного из самых престижных участков Сент-Эмильона, сформированного на известняковом плато с тонким слоем глины, что обеспечивает лозам стабильное питание и выраженную минеральность. Урожай 2018 года собирался с виноградников площадью около 34 гектаров, где преобладали Мерло и Каберне Фран. Ферментация проходила с контролем температуры в традиционных чанах, после чего ассамбляж выдерживался 18–20 месяцев в французских дубовых барриках объёмом 225 литров, значительная часть которых была новой. Такой подход позволил сохранить чистоту фруктов и придать структуре глубину. История хозяйства, начавшаяся в XVIII веке и получившая новый этап развития после перехода под управление Chanel, отразилась в точности работы с терруаром и стремлении к балансу между мощью и утончённостью.

• Сорт винограда: Мерло, Каберне Фран.
• Цвет: глубокий гранатово-рубиновый.
• Аромат: насыщенный, с оттенками вишневого конфитюра, черники, ежевики, дополненный нотами фиалки, шоколада, графита и лёгкого дыма.
• Вкус: плотный, но сбалансированный, с тонами черной смородины, сочной вишни, черничного пирога, тёмного шоколада и минеральными нюансами, переходящими в долгое послевкусие с акцентами специй и лакрицы.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, блюда с грибами и трюфелем, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 17–18 °C.