Вина региона Шампань (Champagne)

Шампань (Champagne) – один из основных винодельческих регионов страны, расположенный в северо-восточной части Франции, который получил огромную мировую известность благодаря своим игристым винам. Общая площадь виноградников - более 30 000 га, а из полученного сырья в год изготавливается более 338 млн бутылок вина. Уникальный терруар этой области отличается прохладным летом и холодной зимой с заморозками, максимальной длительностью роста виноградной лозы и меловыми почвами с высоким содержанием минеральных веществ. Прохладный климат способствует накоплению большого количества фруктовых кислот, придающих вину аромат. Автоматизированный сбор урожая в регионе запрещен, почти все ягоды до сих пор отжимают при помощи классических вертикальных прессов. Шампань прославилась на весь мир благодаря изготовлению белого шипучего напитка – шампанского. Однако название «шампанское» является наименованием игристого вина, произведенного в провинции Шампань из сортов лозы Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье по определенной технологии, и зафиксировано на законодательном уровне. Игристые напитки, произведенные в других местах, не имеют права называться шампанским. Традиционно винодельческий регион Франции Шампань подразделяется на 5 основных областей:

•  Монтань-де-Реймс в основном изготавливают вина с темным оттенком и сильным характером из винограда Пино Нуар;
•  Кот-де-Блан выпускает самые популярные вина Шампани, в основном из винограда Шардоне, отличающиеся нежностью и изысканностью;
•  Долина Марны производит питкие, плодовые напитки с большой долей винограда Пино Менье, придающего вину нежный фруктовый вкус и легкость;
•  Кот-де-л’Об изготавливает спелые с ягодно-фруктовым характером вина, более чистые по стилю и лучшие по качеству;
•  Кот-де-Сезанн в основном производят вина из Шардоне, но они часто бывают весьма экзотическими и мускусными.

Во французском винодельческом регионе Шампань производят как игристые, так и тихие версии вин, однако гордостью и приоритетом является выпуск шампанского. Вина Шампани отличаются ярким фруктовым вкусоароматом и изысканным характером, с идеальным балансом сладости и нежной кислинки, которые станут превосходным подарком на любые торжества и украсят стол мероприятия любого уровня.