Вино Бургундия 2004 года

Вино Бургундия 2004 года отличилось особым характером и сбалансированным стилем, сформированным сочетанием умеренного климата и традиционных методов виноделия региона. Весна тогда пришла поздно, с затяжными дождями и прохладой, из-за чего цветение лозы задержалось, а лето выдалось нестабильным — с короткими периодами жары, перемежающимися влажными днями. Осень принесла солнце и сухость, позволив гроздям набрать нужную концентрацию сахара и кислотности. Урожай оказался средним по объёму, но ровным по качеству, с выраженной типичностью терруара. Производители применяли щадящие методы сбора, ручную сортировку и мягкое прессование, чтобы сохранить структуру и ароматический баланс. Для красных вин использовали Пино Нуар, а для белых — Шардоне, способный отражать даже малейшие нюансы почвы. Ферментация проводилась в дубовых бочках, часто без добавления дрожжей, с последующим выдерживанием на осадке, что придавало глубину и кремовую текстуру.

Аромат бургундских вин 2004 г. наполнен утончёнными оттенками спелых ягод, полевых трав, орехов и минеральных нот. Вкус всегда элегантен: красные вина проявляют шелковистость, свежесть, гармоничную кислотность, лёгкий акцент пряности и долгий финал, в котором чувствуется земля и камень. Белые демонстрируют минеральность, цитрусовые акценты, мягкость сливочного тона и тонкую солоноватую грань. Невысокая температура сезона помогла сохранить чистоту фруктов и яркость кислотности, придав напиткам потенциал к выдержке. Даже спустя годы структура остаётся живой, аромат раскрывается постепенно, обретая нюансы мёда, сухих лепестков и тонкий дымчатый след, создавая ощущение гармонии, где каждая деталь соединяется в единое, благородное звучание.