Вина Бургундии 2011 года

Вина Бургундии урожая 2011 года изготовлены на основе классических сортов региона — Пино Нуар и Шардоне. Весна пришла рано, способствуя быстрому цветению лоз, но лето оказалось переменчивым: периоды жары чередовались с прохладой и дождями. Урожай созрел неравномерно, что сократило объём сбора, однако сохранило концентрированную ароматическую палитру. Производители применяли щадящие методы винификации — мягкое прессование, естественное брожение на диких дрожжах, выдержку в дубе с минимальным вмешательством. Такой подход позволил подчеркнуть индивидуальность каждого терруара, сохранив чистоту и прозрачность вкуса.

Красные бургундские вина 2011 г. раскрываются шелковистыми танинами, в аромате чувствуются тона вишни, лесной ягоды, лёгкий оттенок земли и сухих трав. Во вкусе ощущается живая кислотность, подчеркивающая сочность фруктов, мягкое послевкусие длится долго, проявляя нюансы специй и древесных нот. Белые образцы демонстрируют изящество и минеральную глубину: аромат раскрывает цветочные акценты, цитрус, спелое яблоко, немного меда. Они звучат свежо, структурно, с утончённым балансом кремовой текстуры и хрустящей свежести. 2011 год оставил после себя вина, в которых чувствуется переход от энергии молодости к зрелой сложности, где каждая деталь говорит о капризах погоды и мастерстве винодела.