Chateau Latour Premier Grand Cru Classe Pauillac 2011 Вино Шато Латур Премье Гран Крю Классе Пойяк 2011г 0.75л
Видео Chateau Latour Premier Grand Cru Classe Pauillac 2011 Вино Шато Латур Премье Гран Крю Классе Пойяк 2011г 0.75л
Вино Chateau Latour Premier Grand Cru Classe Pauillac 2011 0.75 л происходило из одного из самых известных участков апелласьона Пойяк, расположенного на гравийных холмах с высоким содержанием гальки и хорошим дренажем. Урожай 2011 года собирался вручную с тщательной селекцией ягод как в винограднике, так и на сортировочных столах. Основу купажа формировал Каберне Совиньон, дополненный Мерло и Пти Вердо. Брожение проходило в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали и дерева, после чего проводилась малолактическая ферментация. Выдержка осуществлялась около 18 месяцев во французских дубовых бочках, значительная часть которых была новой, что обеспечивало структуру и потенциал длительного развития. Терруар с близостью к устью Жиронды способствовал мягкому климату и равномерному созреванию ягод.
- Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо.
- Цвет: темно-рубиновый с гранатовыми оттенками.
- Аромат: сложный, с нотами черной смородины, кедра, табака и минералов.
- Вкус: плотный, структурированный, с выраженными танинами и длительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, выдержанные сыры.
- Температура сервировки: 16–18 °C.