Вино Эндемы

Эндемы — бренд российского вина, выпускаемый ООО «Дербентская винодельческая компания», расположенной в древнем городе Дербенте, в республике Дагестан. Предприятие оснащено полным циклом современного оборудования, что позволяет контролировать производство на каждом его этапе. Главный винодел компании — итальянский специалист Лука Заваризе, основатель компании «Enofly», работавший также в Чили и ЮАР. Он отмечает сходство темпераментов жителей Италии и Дагестана, их открытость и эмоциональность, которые помогают создавать яркие и тонкие вина.
Название винной линейки «Эндемы» выбрано не случайно и отражает уникальность фауны Кавказских гор. Эндемиками называют животных, которые встречаются только в конкретной местности и нигде больше не обитают. Именно такие животные изображены на этикетках бутылок этого бренда. Компания выпускает как выдержанные тихие вина, так и моносортовые игристые. Среди сортов — классические Шардоне, Совиньон, Рислинг, Ркацители, Алиготе и Пино Нуар. Для производства используются исключительно местные сорта винограда, выращенные на древних песчаных почвах недалеко от Каспийского моря. Сбор урожая проводится вручную ранним утром, чтобы ягоды сохранили свежесть и качество. Игристые вина получают методом Шарма, выдерживая на дрожжевом осадке минимум три месяца.

Эндемы — относительно новый, но уже заметный премиальный бренд, специализирующийся на винах с защищённым географическим указанием «Дагестан». Его продукция представлена в специализированных магазинах и ресторанах России. Вина этого бренда успели завоевать признание и медали на конкурсе «VINORUS» в Южной России, подтвердив высокое качество напитков. Особенностью марки является то, что бутылки украшены изображениями таких редких животных, как степной орёл, кавказский тур и каспийский кутум. Этот подход подчёркивает природную уникальность региона и экологическую связь вин с местом их происхождения.