Вино High Roof

Российское вино High Roof — это проект винодельни «Олимп», расположенной в южной части Краснодарского края, недалеко от станицы Усть-Лабинской. Завод основан в начале 2000-х годов группой энтузиастов. Их цель — сохранить традиции и адаптировать их к современным стандартам качества. Философия бренда строится на уважении к земле и винограду. Здесь соблюдают принцип минимального вмешательства в процесс: от сбора урожая до розлива. Методы производства сочетают классические технологии и инновации, такие как контроль температуры брожения и использование натуральных дрожжей. Так удается получить максимум аромата и вкуса из каждой партии сырья.

Под маркой вина Хай Руф (Высокая крыша) делают как сухие, так и полусухие, а также полусладкие разновидности. В основе их лежат российские и международные сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, а также выращенные в регионе местные гибриды. Органолептика радует сбалансированными тонами: в сухих красных версиях доминируют ноты ягоды с лёгкими акцентами специй и древесины, белые — свежие, с нюансами цитрусов и яблока, полусладкие — обладают мягкими аккордами мёда, мягко смягчающими кислотность. 

High Roof не является массовым брендом. Он известен в нише качественных российских вин. Экспорт осуществляется в страны СНГ, а также в некоторые европейские государства, включая Германию и Чехию. На международных конкурсах напитки получают дипломы и медали в категориях «Лучшее региональное вино» и «За чистоту вкуса». В числе достижений стоит отметить признание на российских выставках виноделия. Дополнительно можно отметить, что образцы разливаются в бутылки с узнаваемым дизайном: стрела крыши, изображенная на этикетке, символизирует устойчивость и надёжность.