Вино Бордо 1986 года

Вино Бордо 1986 года стало заметным явлением в истории французского виноделия. Урожай был собран в условиях сухого, относительно прохладного лета и продолжительной теплой осени, что обеспечило равномерное созревание ягод. В производстве применялись классические технологии региона: сбор вручную, тщательная сортировка, ферментация в стальных резервуарах или традиционных чанах, последующая выдержка в дубовых бочках. Основой стали Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек для красных, а также Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель для белых. Красные отличаются высокой танинностью и плотностью, белые сохраняют выразительную кислотность и свежесть. Год выдался щедрым по объемам, хотя баланс вкусов оказался сложным: урожайность была высокой, но концентрация и потенциал для выдержки сделали многие образцы коллекционными. Сладость в десертных вариациях формировалась под воздействием «благородной плесени», которая развилась благодаря влажным ночам и солнечным дням осени.

Ароматы вин Бордо 1986 г. развиваются постепенно: красные раскрываются нотами черной смородины, графита, кожи, табака, специи и древесины. Белые проявляют цитрусовые оттенки, минеральные акценты, медовую глубину. Десертные остаются насыщенными, с тонами абрикоса, сухофруктов, карамели и ореха. Вкус напитков демонстрирует плотность, структурность, продолжительное послевкусие, баланс фруктовой насыщенности и дубовых нюансов. Танинная основа делает текстуру крепкой, а кислотность поддерживает гармонию. Со временем букеты становятся мягче, глубже, элегантнее, сохраняя уникальный характер урожая 86 года, который вошел в число самых запоминающихся винтажей Бордо.