Вино Бордо 1995 года

Вино Бордо 1995 года отличалось особенным характером, сформированным природными условиями и традиционными методами региона. Урожай появился после теплой зимы и умеренно влажной весны, когда лоза развивалась равномерно. Лето оказалось жарким, без чрезмерных осадков, что способствовало формированию концентрированных ягод с толстой кожицей. Осень прошла сухой и солнечной, благодаря чему сбор состоялся в идеальный период. Виноград собирали вручную, с тщательной сортировкой на каждом этапе. Для красных купажей использовались Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, а в белых – Совиньон Блан и Семильон. Производители придерживались классического метода брожения в стальных емкостях и выдержки в дубовых бочках, что придавало глубину и сложность. Содержание сахара находилось на низком уровне, благодаря чему напитки получились сухими и сбалансированными. Урожайность в сравнении с предыдущими годами снизилась, но качество поднялось, что обеспечило напиткам потенциал к длительному хранению.

Характер вкуса вин Бордо 1995 г. сегодня проявляется как насыщенный, структурный, с гармоничным балансом танинов и кислотности. В аромате ощущаются ноты черной смородины, спелой сливы, табака, кожи и тонкие оттенки пряностей. Белые разновидности обладают свежестью, в букете раскрываются цитрусовые, медовые и минеральные акценты. Вкус сохраняет изящность, присутствует длительное послевкусие с тонкой горчинкой. Благодаря особенностям года такие напитки демонстрируют зрелую силу, элегантность и выразительный характер, что делает их уникальными в истории Бордо.