Красное вино Chateau Pinot

Красное вино Chateau Pinot составляет примерно треть от общего объема производства винодельни. Основной сорт винограда, используемый для его создания, – Пино Нуар. Иногда в купажи добавляется небольшой процент винограда Мерло и Каберне Совиньон. Урожай собирают вручную, затем ягоды тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, после чего напиток выдерживается в дубовых бочках от 12 до 18 месяцев. Такой подход позволяет сохранить природные свойства винограда и обеспечить сбалансированность.

Органолептика красных вин Шато Пино выражается в гармоничном сочетании фруктовых и древесных мотивов. Аромат демонстрирует ноты спелой вишни, ежевики и красной сливы, дополненные аккордами ванили, гвоздики и легкими нюансами дуба. Во вкусе преобладают ягодные тона с мягкими танинами и умеренной кислотностью, подчеркивающей свежесть напитка. Послевкусие – продолжительное, фруктово-пряное с деликатными намеками на специи и лесные ягоды. Благодаря своей элегантности напитки прекрасно подходят к блюдам из красного мяса, сырам средней выдержки и пасте.