Белое сухое вино Chateau Pinot

Белое сухое вино Chateau Pinot производится из винограда сортов Пино Блан, Пино Гриджио, Шардоне и других классических белых сортов. Сырье собирают вручную в момент оптимальной зрелости ягод, после чего проводят деликатное прессование, избегая контакта с кожицей и семенами. Полученный сок ферментируется при низких температурах в стальных резервуарах, что помогает сохранить свежий вкус и природную кислотность. Напитки из Пино Блан и Пино Гриджио отличаются лёгкостью и свежестью, а Шардоне часто подвергают частичной выдержке на дрожжевом осадке, чтобы добавить напитку сложность и кремовую текстуру.

Органолептика белых сухих вин Шато Пино разнообразна, но объединена общими чертами – свежестью, чистотой и умеренной кислотностью. Образцы из разных сортов ягод демонстрируют нежные фруктовые нюансы зелёного яблока, груши и белых цветов, яркие цитрусовые и минеральные акценты, ноты персика, дыни и экзотических фруктов с мягкими мотивами сливочного масла. Эти напитки подают охлаждёнными до температуры 8–12 градусов. Более лёгкие из них хорошо сочетаются с морепродуктами, салатами, овощными закусками и блюдами из белой рыбы, насыщенные – гармонично дополнят птицу в сливочном соусе, блюда из пасты и мягкие, сливочные сыры.