Красные вина Desono

Красное вино Desono — важная часть коллекции винодельни, составляющая около трети от общего объема производства. Эти напитки создаются преимущественно из сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Саперави. Урожай для винификации собирают вручную. Брожение проводится при контролируемой температуре в стальных емкостях, что позволяет сохранить свежесть и яркость фруктовых ароматов. Некоторые партии выдерживаются в дубовых бочках — обычно не более шести месяцев. Это придает образцам структуру, но не перегружает их древесными нотами. Производство ориентировано на баланс между современными технологиями и уважением к традиционным методам работы с красными сортами винограда.

Органолептический профиль красного вина Десоно строится на выразительных нотах вишни, черной смородины и сливы, которые дополняются легкими акцентами специй, иногда с нюансами табака и тонкими минеральными мотивами. Образцы обладают умеренной кислотностью, гладкими танинами и сбалансированным телом. Финал — чистый, с фруктовым послевкусием. Это универсальные напитки, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами — особенно с телятиной, жареным ягненком или тушеным кроликом, выдержанными сырами, пастой с насыщенными соусами. Букет делает их подходящими как для повседневного употребления, так и для сопровождения более сложных гастрономических сочетаний.