Вино Chablis Grand Cru Ле Кло (Les Clos)

Les Clos Chablis – крупнейший и старейший клима в апелласьоне Гран Крю площадью 27 га, который располагается на юго-западном склоне к северу от города Шабли. Его название происходит от слова «cloture», что означает «изгородь». В прошлом этот удивительный участок с виноградниками был огорожен внушительной каменной стеной, которая не сохранилась до настоящего времени. Ле Кло Гран Крю считается первым засаженным виноградником в Шабли. Исключительный вкусоаромат вин из винограда Шардоне определяется превосходной экспозицией лоз, которые «купаются» в солнечных лучах и достигают оптимальной зрелости к моменту сбора. Терруар дополняет континентальный климат, который обеспечивает формирование свежего, чистого вкуса вин. Виноделы называют почвы Ле Кло «сложными». Они представлены белой глиной и множеством камней с вкраплением мергеля. Хороший дренаж способствует проникновению корней винограда в глубокие слои, что и объясняет узнаваемый минеральный вкус напитков. 

Из винограда, собираемого в Les Clos, который считается лучшим в Шабли, получают самые изысканные белые сухие вина во всем апелласьоне. Они более мощные, полнотелые и яркие по сравнению с винтажами из соседних зон. Аромат, богатый отголосками абрикосовой косточки, меда, цедры апельсина и фиалки, плавно переходит во вкус, в котором доминируют ванильные, плодовые, минеральные, кварцевые и пряные нюансы. Вино Шабли Ле Кло знаменито своей способностью к развитию в стекле – самые ценные образцы характеризуются потенциалом хранения до 40 лет.