Вино Chablis Grand Cru Вальмюр (Valmur)

Valmur Chablis – один из лучших клима в Шабли категории Гран Крю, который соседствует с другими наиболее значимыми виноградниками региона. Он находится в центре холма и раскинулся на 12,9 га. Часть знаменитого виноградника имеет юго-восточную экспозицию, что обеспечивает более раннее созревание плодов, а другая часть ориентирована на северо-запад. Несмотря на это в целом виноград хорошо освещен в течение всего дня и достигает необходимого уровня зрелости на обеих сторонах холма. В почвах Шабли Вальмюр гораздо больше глины, чем в грунтах соседних клима, поэтому получаемые вина характеризуются насыщенным букетом с преобладанием сочных фруктовых тонов.

Винтажи из сырья виноградника Valmur известны как самые яркие образцы истинного Шабли. Белые сухие вина, произведенные на основе винограда Шардоне, обладают плотным, мощным, хорошо структурированным вкусом, в котором можно проследить волнующие отголоски зеленого яблока, йода, лакрицы и сдобной выпечки. Палитру дополняют мотивы пряностей и умеренная минеральность, свойственная всем винным образцам апелласьона. Также премиальные напитки высоко ценятся за способность к развитию в бутылке – вино совершенствуется в течение 10-15 лет после розлива.