Вино Винодельня №78

Вино под брендом «Винодельня №78» выпускается известной крымской компанией «Сатера», основанной в 2001 году предпринимателем Игорем Самсоновым. За два десятилетия своего существования она сумела занять прочные позиции на рынке виноделия Крыма, демонстрируя, что местные напитки могут конкурировать по качеству с мировыми аналогами. Основатель компании, ранее занимавшийся дистрибуцией алкоголя, решил создать собственное винодельческое предприятие, чтобы изменить негативное мнение о крымском вине как дешёвом и низкокачественном продукте. Самсонов начал с реконструкции старого винзавода в Бахчисарайском районе, постепенно модернизировал оборудование и уже через три года полностью выкупил завод, став его владельцем. Сегодня производство достигает около 3,6 миллионов бутылок ежегодно. Предприятие использует собственные виноградники и закупает часть сырья у местных фермеров, придерживаясь строгих экологических и технологических стандартов.

Ассортимент «Винодельни №78», выпускаемый «Сатерой», отличается разнообразием и высоким качеством. Здесь представлены как свежие белые вариации из сортов Шардоне и Рислинг, так и насыщенные красные на основе Каберне Совиньон и Мерло. Технологический процесс включает бережный сбор винограда вручную в небольшие ёмкости, деликатное прессование, ферментацию в современных ёмкостях из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках, что обеспечивает винам элегантность и сложность вкуса. Белые вина демонстрируют яркие цитрусовые и травянистые оттенки, прекрасно подходя к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к свежим сырам. Красные вина раскрываются ароматами спелых ягод, шоколада и пряностей, отлично гармонируя с мясными блюдами, такими как стейки, ягнёнок и дичь, а также с выдержанными сырами.