Pavel Shvets Riesling Oak Вино Павел Швец Рислинг Оак Органический 0.75л

Белое сухое вино Pavel Shvets Riesling Oak 0,75 л — элегантное Рислинг из винограда с виноградника Cler Nummulite, который первый в России получил органический сертификат. Он расположен на юго-западном склоне долины реки Чёрная, на высоте 370–410 метров над уровнем моря. Местные каменистые почвы с карбонатной основой и титонским известняком формируют особый терруар. Тысячи лет назад здесь было океаническое дно, и между виноградными лозами до сих пор можно найти окаменелости древних морских организмов. Урожай собирают вручную рано утром, помещая ягоды в небольшие ящики, затем быстро доставляют на винодельню. Там виноград вручную сортируют, отделяют гребни и проводят криомацерацию в течение суток. После прессования и алкогольной ферментации вино выдерживается 13 месяцев в дубовых французских бочках объёмом 228 и 500 литров, а затем ещё 6 месяцев оно дозревает в стальных ёмкостях.

• Сорт винограда: Рислинг.
• Цвет: светло-соломенный с лёгким золотистым оттенком.
• Аромат: тонкий, с нотами белых цветов, цитрусовых, свежих фруктов и лёгким оттенком дуба.
• Вкус: сбалансированный, свежий, с умеренной кислотностью, минеральными оттенками и приятным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, блюда из рыбы, салаты, козьи и молодые сыры.
• Температура сервировки: 10-12 °C.