Вино Винодельня Раковец

Винодельня Раковец — это уникальный проект, расположенный в живописном регионе Краснодарского края, известном своими благоприятными климатическими условиями для виноградарства. Созданная на базе семейного хозяйства, винодельня сохранила бережный подход к традициям, сочетая их с новаторскими методиками производства. Особенность напитков — использование исключительно собственного винограда, выращенного на местных склонах с богатой минеральной почвой. Среди сортов, культивируемых на виноградниках хозяйства, преобладают автохтонные и классические европейские вариации: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне и Рислинг. Процесс производства включает ручной сбор сырья, бережную ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках, что обеспечивает винам изысканный и многогранный характер.

Вина винодельни Раковец отличаются выразительными ароматами и гармоничными вкусами. Красные характеризуются оттенками черной смородины, сливы и специй, обладают шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Белые напитки, такие как Шардоне и Рислинг, демонстрируют свежие фруктовые ноты, цитрусовую пикантность и приятную минеральность. Винодельня также выпускает авторские игристые вина, произведённые по классическому методу шампанизации, которые отличаются тонким ароматом зеленого яблока и хлебных корочек. Вина Раковец идеально подходят к гастрономическим сочетаниям: красные сорта отлично сопровождают блюда из мяса, выдержанные сыры и дичь, а белые и игристые идеально дополняют морепродукты, салаты и легкие десерты. Благодаря высокому качеству и оригинальному стилю, продукция винодельни завоевала признание среди российских ценителей вина и экспертов отрасли.