Вино Chablis 2024 года

Шабли 2024 — редкий по трудности сезон: заморозки в апреле, майский град и почти непрерывные дожди на протяжении весны и начала лета создали идеальные условия для мильдью, против которой виноделам пришлось бороться почти без перерыва. Отдельный удар пришёлся на 1 мая, когда сильный град затронул порядка тысячи гектаров виноградников, а совокупные потери урожайности по региону оцениваются в весьма значительную долю обычного объёма.

Масштаб потерь варьировался от участка к участку. На части наделов урожайность опустилась до минимальных значений, лишь немногим хозяйствам удалось собрать полноценный объём, а юго-восточная часть аппелласьона пострадала меньше остальных — накопленные в предыдущие два года резервные запасы помогают компенсировать нехватку вина на рынке.

При этом то, что удалось спасти, порадовало виноделов качеством: выжившие ягоды дали свежий, чистый стиль вина с выраженными нотами грейпфрута и лимона — более цитрусовый и менее фруктовый профиль, чем в тёплые годы. Такое Шабли — вариант для тех, кто ищет классическую строгую кислотность региона в её наиболее выраженном виде, особенно хорошо работающий с морепродуктами и сырыми устрицами.