Mantra Estate Chardonnay Вино Мантра Естейт Шардоне 0.75л

Вино Мантра Естейт Шардоне создано из тщательно отобранного винограда, выращенного на отдельном участке площадью около 3 гектаров в Лефкадийской долине — одном из наиболее перспективных терруаров с мягким климатом и разнообразными почвами, включающими известняк и глину. Сбор урожая проводится в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости и баланса сахара и кислотности. На винодельне сырьё проходит длительную ферментацию в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение примерно 40 дней, что позволяет сохранить чистоту сортового характера. Во время брожения применяется регулярный батонаж, усиливающий текстуру и глубину напитка. Выдержка осуществляется в течение 5 месяцев: основная часть в нержавеющей стали для сохранения свежести, а также частично в бочках из французского дуба и акации, придающих структуру и тонкие древесные нюансы.

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: соломенно-золотистый.
• Аромат: легкий и освежающий с нотками сладкого персика, луговых цветов и зеленого яблока.
• Вкус: свежий и гармоничный с легкой кислинкой и минеральными оттенками.
• Гастрономические сочетания: подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам, легким салатам и мягким сырам.
• Температура сервировки: 8–10 °C.