Вино Тристория Аппеласьон

«Аппелласьон» — серия сухих вин «Тристории», в которой основой для большинства позиций служат сочетания нескольких сортов. Производитель связывает её с яркой и свежей стилистикой, отличая от выдержанных направлений хозяйства. Коллекция охватывает белые, розовые и красные вина.

В белой части Совиньон Блан соединяется с Шардоне. Есть и другая композиция с участием Шардоне, где вторым компонентом становится Грюнер Вельтлинер. Один сорт здесь может использоваться в разных сочетаниях, поэтому ассортимент не строится вокруг единственной закреплённой пары.

Розовое вино производится из Сиры и Пино Нуара. Такой состав подтверждён для урожая 2022 года. Эти два сорта образуют самостоятельное направление среди белых и красных купажей «Аппелласьона».

Красные версии показывают, что рецептура способна меняться от винтажа к винтажу. В урожае 2022 года использованы Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. В 2024-м два Каберне сохранились, а третьим компонентом стал Пти Вердо. Поэтому данные одного года не следует автоматически переносить на последующие выпуски.

Вина «Аппелласьон» имеют защищённое географическое указание «Кубань. Новороссийск». Само название серии при этом не является обозначением российской категории ЗГУ: коммерческое имя и официальное указание географического происхождения выполняют разные функции.

Сортовой состав «Аппелласьона» может различаться в зависимости от урожая. Конкретная комбинация винограда определяется выпуском, тогда как общей для серии остаётся связь с винодельческой зоной «Кубань. Новороссийск».