Вино Тристория Быки

«Быки» — коллекция винодельни «Тристория», расположенной в районе Новороссийска, в предгорьях Маркхотского хребта. Образ быка занимает важное место в истории хозяйства: легенда рассказывает о трёхрогом животном, связанном с морским ветром, силой гор и энергией солнца. Тот же образ присутствует и на бутылках — на этикетках серии изображён стилизованный бык.

Ассортимент охватывает несколько направлений. Среди белых сухих представлены Совиньон Блан и Шардоне, среди красных — Мерло и Каберне Фран. Для отдельных выпусков применяется французский дуб, причём выдержку проходит только часть объёма вина — считать такую технологию общей для всей коллекции было бы неправильно.

Белое полусладкое представлено купажем Шардоне и Муската. В семейство входит и полусладкое Мерло в розовом исполнении, добавляющее ещё один цветовой вариант к белым и красным винам.

Продукция серии выпускается с защищённым географическим указанием «Кубань. Новороссийск», связывающим её происхождение с конкретной винодельческой зоной Краснодарского края.

Стилизованный бык остаётся общим визуальным мотивом, тогда как внутри коллекции меняются сорта, цвет и содержание сахара. Моносортовые позиции соседствуют с купажами, а различия в технологии отдельных выпусков дополнительно расширяют стилистический диапазон «Быков».