Вино Собер Баш

Собер Баш — российский винный бренд, известный высоким качеством вин и особым подходом к виноделию. Производство расположено в южной части России, на территории Краснодарского края, где для выращивания винограда сложились благоприятные условия. Винодельня начала работать в начале XXI века, сделав акцент на сочетании современных технологий и старинных традиций. Производственные мощности оснащены современным оборудованием. Производитель выращивает виноград на собственных виноградниках и внимательно следит за урожаем.

Название бренда связано с местной горой, имеющей форму трапеции. Роскошный вид на нее открывается с виноградников. Один из них Собер Баш площадью 30 га находится близ станицы Смоленская, в живописной долине реки Афипс, на высоте 150-200 метров над уровнем моря, что делает его одним из редких горных терруаров в России. Второй площадью 60 га расположен недалеко от Анапы, в районе села Рассвет. В основном лозы были посажены в 2012-2014 гг., более молодые — 2017-2018 гг. посадки. 

Виноград здесь собирают и тщательно перебирают вручную. Среди используемых ёмкостей для выдержки — небольшие бочки из французского и венгерского дуба по 225-500 литров, а также крупные ботти объемом до 2000 литров. В производстве применяются и грузинские амфоры-квеври. Благодаря этому вина бренда отличаются насыщенным вкусом и богатым ароматом. В коллекции Собер Баш представлены красные, белые и розовые варианты, сухие и полусухие. Винодельня выращивает разнообразные сорта, включая российские (Цимлянский Чёрный, Сибирьковский, Красностоп и т. п.), грузинские (Ркацители, Саперави, Хихви и др.), европейские (Каберне Фран, Рислинг, Пино Гри и т. п.).

Собер Баш постепенно становится всё более известным брендом среди российских потребителей и активно экспортирует продукцию в страны Европы и СНГ. Компания уже завоевала ряд наград на национальных конкурсах, подтвердив высокое качество продукции. В последние годы на винодельне прошла масштабная модернизация: был построен новый цех для производства белых вин и закуплено современное оборудование. Активно развивается винный туризм. Для гостей на территории винодельни обустроена уютная терраса, откуда открывается панорамный вид на виноградники и горы. Атмосфера этого места привлекает туристов со всей России, желающих ощутить особый колорит и загадочность кубанской природы.