Вино Мысхако Квинтэссенция

Вино Мысхако Квинтэссенция — линейка российской винодельни «Мысхако», расположенной в Новороссийске Краснодарского края. Основным сырьем служит виноград с кубанских виноградников, в том числе из зоны ЗГУ «Кубань. Новороссийск». В линейке встречаются Совиньон Блан, Семильон, Алиготе, Вионье, Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Нуар, Шираз, Зинфандель и другие сорта. Технология зависит от конкретного образца. Белые вина обычно винифицируют с контролем температуры, чтобы сохранить сортовую ароматику. Резервные красные версии могут иметь более сложную структуру.

Характер вина Мысхако Квинтэссенция зависит прежде всего от сортового состава. Совиньон Блан дает свежий профиль с оттенками лайма, зеленого яблока, смородинового листа и трав. Гевюрцтраминер отличается цветочно-фруктовой ароматикой с грушей и легким нюансом бергамота. Вионье более округлый: в нем проявляются белые фрукты, персик, груша, медовые и минеральные тона. Красная часть коллекции насыщеннее. Зинфандель раскрывается оттенками вишни, ежевики, чернослива и пряных трав, а заметные танины формируют плотную структуру. Таким образом, линейка построена не вокруг единого вкусового профиля, а вокруг разных способов показать сорт винограда и особенности новороссийского винодельческого района.