Вино Усадьба Перовских Оранжевые

«Оранжевые» — серия сухих вин «Усадьбы Перовских» из белого винограда. Особенность производства связана с контактом вина с мезгой — кожицей и другими твёрдыми частями ягод. Именно этот приём отличает используемый здесь подход от классической белой винификации.

В коллекцию входят четыре моносортовые позиции: Кокур, Ркацители, Мускат и Гевюрцтраминер. Первые два бродят в квеври и три месяца остаются на мезге, часть полученного вина выдерживается в дубовых бочках. Для Муската предусмотрено 21-дневное брожение вместе с твёрдыми частями ягод в стальной ёмкости. У последнего сорта половина винограда проходит такую же по продолжительности ферментацию, а вторая — карбоническую мацерацию с последующим хранением в стали.

Ароматическая палитра охватывает жёлтое яблоко, айву, курагу, орехи и мёд, а также цитрусовые, розу, специи, сухие и душистые травы, карамельные оттенки. Конкретный набор зависит от сорта.

Для всей четвёрки рекомендована температура подачи 12–14 °C и блюда восточной кухни. Среди дополнительных сочетаний производитель указывает жирную речную и белую рыбу, цыплёнка табака, белое мясо с пряными травами.

Кокур и Ркацители отмечены серебром Авторского гида «Российские вина 2025», Мускат получил серебряную награду издания 2026 года.