Виски Te Bheag

Шотландский виски Te Bheag выпускает независимая компания Pràban na Linne, работающая на острове Скай. Предприятие основано в 1976 году предпринимателем и общественным деятелем Iain Noble. Главной задачей проекта стало сохранение гэльской культуры Гебридских островов. Первым релизом фирмы стал именно Te Bheag. Название переводят как «маленькая леди», однако в разговорной гэльской речи выражение также означает небольшой бокал крепкого напитка. Производитель не владеет собственной дистиллерией. Купажи создаются из спиртов, поступающих с островных винокурен, а также из регионов Хайленд и Спейсайд. Для смеси используют солодовые и зерновые дистилляты возрастом примерно от восьми до одиннадцати лет. Часть компонентов выдерживается в бочках из-под хереса. Компания одной из первых среди независимых боттлеров начала открыто продвигать розлив без холодной фильтрации.

Виски Чей Век отличается повышенной долей солодового спирта и умеренной дымностью. В аромате заметны морская соль, вереск, сушёные фрукты, торф и ореховые мотивы. Вкус сочетает карамель, специи, лёгкий дым, солод и нюансы хереса. Послевкусие тёплое и немного перечное. Напиток подходит для коктейлей Rusty Nail, Rob Roy, Blood and Sand и Whisky Mac, сочетается с копчёным лососем, выдержанным чеддером, ягнёнком на гриле, устрицами и тёмным шоколадом. Производитель рекомендует употребление в чистом виде либо с небольшим количеством воды, позволяющей раскрыть солодовые и морские акценты. Спиртное этой марки поставляется в Великобританию, Канаду, Францию, Германию, США и ряд других стран.